counter Buah Durian "Baunya Bagai Neraka, Rasanya Laksana Surga" – Sami Share

Makanan

Buah Durian “Baunya Bagai Neraka, Rasanya Laksana Surga”

on

‘smells like hell, but tastes like heaven’
Baunya bagai neraka, tapi rasanya laksana surga.

Ya, memang begitulah adanya. Namun, anggapan negatif tentang buah durian yang berkembang di tengah masyarakat adalah buah durian memiliki kandungan kolesterol yang tinggi serta memiliki kandungan alkohol sehingga durian dianggap sebagai buah yang cukup berbahaya. Hal ini tentu sangat merugikan bagi buah durian karena kenyataan yang ada bukanlah demikian.

Buah Durian

Kolesterol tidak dihasilkan dari tanaman baik itu berupa buah – buahan, sayuran maupun yang lain. Kolesterol yang ada dalam tubuh kita sebenarnya dihasilkan dari 2 hal. Pertama dari sintesa dalam tubuh kita sendiri sebanyak 80%. Yang kedua dihasilkan dari lemak hewani sebanyak 20%.

Sedangkan untuk alkohol, tidak ada buah yang dapat menghasilkan alkohol secara alami. Alkohol pada buah hanya bisa timbul karena proses fermentasi pada zat gula atau kandungan karbohidratnya.

Lantas, apa sebenarnya kandungan gizi buah durian ?

Jika bicara soal rasa, hampir tak seorang pun yang tidak mengakui kelezatan buah durian. Walau memiliki aroma yang sangat menyengat, namun rasanya bisa menimbulkan sensasi tersendiri ketika memakannya.
Banyak orang mencoba mendeskripsikan rasa dari buah durian. Orang Barat menyebut ‘smells like hell, but tastes like heaven’, Walau baunya bagai neraka, tapi rasanya laksana surga.

Lain lagi dengan orang Indonesia yang mendeskripsikan buah durian dari sifat manisnya, manis sedikit pahit atau dikatakan manis legit.

Alfred Russel Wallace, seorang naturalis asal Inggris memberikan deskripsi yang lebih panjang. Menurutnya buah durian ibarat puding yang rasa almond atau bisa berasa seperti es krim keju yang dicampur dengan saus bawang, anggur, dan aneka buah lain sehingga menimbulkan rasa yang unik.

Wajar bila buah durian sangat digemari karena kelezatannya seolah tiada yang menandingi. Teksturnya pulen, tidak lumer dan tidak pula keras. Unsur rasanya tidak pernah berganti atau bertambah kecuali semakin bertambah rasa lezatnya.

Cewek Makan Durian

Soal nutrisi, durian adalah bintangnya. Durian memiliki jumlah nutrisi yang sangat tinggi bahkan lebih tinggi dari buah yang lain. Durian memiliki hampir semua zat yang diperlukan dalam tubuh. Diantaranya :

  • Karbohidrat
  • Protein
  • Lemak Tak Jenuh
  • Vitamin B
  • Vitamin C
  • Kalium
  • Zat Besi
  • Fosfor
  • Seng
  • Magnesium
  • Riblofavin
  • Thiamin
  • Omega 3 dan
  • Omega 6

Kandungan – kandungan nutrisi tersebut tersedia dalam jumlah besar. Bila dibandingkan dengan buah apel, buah durian memiliki kandungan karbohidrat 2 kali lebih besar, protein 4 kali lebih besar, fosfor 3 kali lebih besar, vitamin A dan zat besi 5 kali lebih besar, vitamin dan mineral lain 1 kali lebih besar.

Makan Durian

Selain kandungan di atas, durian juga memiliki kandungan lain yang sangat penting bagi kesehatan dalam jumlah cukup besar, seperti :

  • Polyphenol,
  • Phytonurient,
  • Antioksidan,
  • Phytosterol,
  • Tryptophan, dan
  • Organosulfur

Dengan banyaknya kandungan nutrisi dan zat gizi yang dimiliki, tak dipungkiri jika buah durian sangat bermanfaat bagi tubuh dan kesehatan.

Yuk, nikmati buah durian !

Recommended for you

2 Comments

  1. Pingback: Manfaat Besar Buah Durian Bagi Kesehatan | Sami Share

  2. Satu Jam

    Dec 16, 2015 at 2:24 pm

    Kalau temen saya katanya kalau mencium bau durian sudah mau muntah, apalagi makan durian. Nah, caranya gimana ya biar dia suka makan durian, soalnya gak enak juga kalau jalan berdua, mau bel durian gak jadi karena dia gak suka.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *