counter Hebat, Inilah Kandungan Gizi Tempe Kedelai – Sami Share

Info

Hebat, Inilah Kandungan Gizi Tempe Kedelai

on

Bicara soal kandungan gizi tempe, salah satu makanan rakyat Indonesia yang sangat populer, tentu tak bisa dipisahkan dari bicara tentang kandungan gizi kedelai. Ini karena kedelai adalah bahan baku utama dalam pembuatan tempe. Tidak hanya dibuat tempe saja, kedelai juga digunakan dalam berbagai macam olahan makanan Indonesia yang lain seperti tahu, kecap, tauco, susu kedelai serta berbagai jenis makanan ringan.

Tempe dan kedelai memiliki kandungan gizi yang sangat lengkap. Selain protein yang sangat tinggi, kandungan gizi tempe juga meliputi aneka mineral, lemak jenuh, lemak tak jenuh, karbohidrat, dan berbagi varian vitamin.

Dikutip dari halaman Departemen Pertanian US (USDA), kandungan gizi  kedelai dalam setiap 100 mg diantaranya adalah sebagai berikut:gizi-tempe-sangat-besar

Kandungan Gizi Kedelai dan Gizi Tempe

  • Kalori (kcal) 446
  • Jumlah Lemak 20 g
  1. Lemak jenuh 2,9 g
  2. Lemak tak jenuh ganda 11 g
  3. Lemak tak jenuh tunggal 4,4 g
  • Kolesterol 0 mg
  • Natrium 2 mg
  • Kalium 1.797 mg
  • Jumlah Karbohidrat 30 g
  1. Serat pangan 9 g
  2. Gula 7 g
  • Protein 36 g
  • Vitamin A 22 IU
  • Vitamin C 6 mg
  • Vitamin D 0 IU
  • Vitamin B6 0,4 mg
  • Vitamin B12 0 µg
  • Kalsium 277 mg
  • Zat besi 15,7 mg
  • Magnesium 280 mg
  • Serta masih banyak yang lain.

Dengan banyaknya kandungan gizi pada kedelai tersebut, wajar bila tempe menjadi salah satu makanan paling menyehatkan dan paling favorit di Indonesia. Konsumsi kedelai orang Indonesia mencapai lebih dari 2.5 juta ton tiap tahun (detik).

Recommended for you

1 Comment

  1. Pingback: Mengenal Proses Pembuatan Tempe Tradisional - Sami Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *